诃子多糖提取工艺的研究

牛梦莉；王静；王晋

关键词：诃子, 多糖, 冷浸法提取, 提取工艺

摘要：目的：诃子为使君子科诃子及绒毛诃子的干燥成熟果实。诃子所含的活性成分种类很多,研究表明其主要包括鞣质类、三萜皂苷类、黄酮类、糖类等成分。多糖作为诃子中一类活性成分,已有研究表明其具有免疫调节、抗氧化等作用,因此诃子多糖的提取的工艺研究具有深远的理论意义与应用价值。方法：本实验使用了冷浸法提取多糖、紫外分光光度法测定多糖的含量。并通过单因素实验,以多糖提取率作为指标,选取加水倍数A,冷浸时间B、冷浸次数C三个因素设计正交试验。结果：实验结果表明,影响多糖提取率的主次因素为A>C>B,佳提取工艺为加水倍数3倍、冷浸8 h、冷浸一次。结论：本实验优选出的佳提取工艺条件,为开发诃子多糖提供了科学依据。