低温对钝顶螺旋藻质膜上6种脂肪酸含量的影响

张三润；杨茜

关键词：钝顶螺旋藻, 低温胁迫, 质膜, 脂肪酸, 气相色谱

摘要：目的:探讨低温下鄂尔多斯高原碱湖钝顶螺旋藻(S1)质膜脂肪酸的变化及其与抗低温的关系,并与非洲Chad湖钝顶螺旋藻(S2)进行比较.方法:采用两相法提纯质膜,气相色谱法测定质膜类脂脂肪酸相对百分含量.结果:随着温度的降低,S1和S2质膜的总饱和脂肪酸均呈降低的趋势,总不饱和脂肪酸均呈增加的趋势；软脂油酸(16∶1)和亚麻酸(18∶3)的含量在S1中明显增加,在S2中明显减少；而油酸(18∶1)和亚油酸(18∶2)的含量正好相反,在S1中明显减少,S2中明显增加.结论:不饱和脂肪酸在低温逆境中存在调节作用.推测S1质膜中与抗低温有关的关键脂肪酸可能是软脂油酸和亚麻酸；S2中可能是油酸和亚油酸.S1的抗寒性比S2的强.